5 דקות, מגש אחד ויש לכם מלאאא פשטידות טעימות שמתאימות לכולם. למי שאוהב תירס ולמי שמעדיף פטריות, זיתים או בצל. כל אחד מקבל את המאפה האהוב עליו והכל באותו מגש.

מוציאים הכל מהמקרר – זיתים, עגבניות, פטריות – מה שיש לכם, מניחים בתוך בצק מוכן ומעל שופכים תערובת גבינות שתמיד יש בבית וזהו, לתנור. קשה להסביר כמה טעימות הן יוצאות.

מעולה לארוחת ערב, לאירוח או כשבאים מלא ילדים וכל אחד מעדיף טעם אחר.

ארוחת ערב מהירה לכולם | מיני פשטידות בצק עלים ב-5 דקות

מצרכים (ל-12 עד 16 מאפים):
1 חבילה בצק עלים מופשר על פי הוראות היצרן
ביצה L
1 מיכל (250 מ”ל) שמנת לבישול 15% השף הלבן
100 גרם צהובה מגורדת או פתיתי טריו או מוצרלה מגורדת
3 כפות גבינת שמנת או קוטג’ או בולגרית או פטה

תוספות (לבחירתכם):
תירס | פרוסות זיתים | חצאי עגבניות שרי | תרד קצוץ | בצל פרוס דק דק | בצל ירוק או עירית קצוצים דק | פטריות פרוסות דק | פלפל קלויים | קישוא או זוקיני מגורד

אופן הכנה:
– בקערה בינונית מערבבים ביצה, שמנת לבישול, צהובה מגורדת ושמנת או קוטג או בולגרית. או גם וגם. מי שרוצה אפשר לתבל קצת בפלפל שחור אבל לא חובה.
– חותכים את הבצק לקוביות בגודל 10 ס”מ ומכניסים לתוך שקעי תבנית מאפינס (מומלץ לשמן את התבנית מעט לפני שמניחים את הבצק). אם השקעים שלכם קטנים כמובן שתחתכו את הבצק קטן יותר.
– מניחים בכל שקע בצק מהתוספות שאוהבים עד חצי גובה וממלאים עד 3/4 גובה בתערובת הגבינות.
– אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במשך 25-30 דקות או עד שהמאפים זהובים.

הערות ושדרוגים
– כדי להכין את הפשטידות ללא בצק עלים צריך להוסיף לבלילה של הגבינות 2 כפות קמח ו-2 כפות שמן זית. שאר ההכנה זהה. שמים את התוספות בשקעי תבנית משומנת ומעל שופכים בלילת גבינות (עם הקמח והשמן כן).
– האם אפשר להכין עם בצק פילו? אפשר. רק במקרה הזה חשוב לשים 2-3 שכבות של בצק בתוך שקעי התבנית ולשמן בין בצק לבצק כי הפילו יבש.
– אין בעיה להשתמש גם בשמנת לבישול 10%. במקרה הזה תשימו 3/4 מיכל ולא מיכל שלם.
– בשיתוף תנובה.