השבוע בקושי התחיל וכבר הכנתי אותן 3 פעמים. הן נפלאות, משביעות, רכות וטעימות ומכינים אותן מ-3 מצרכים עיקריים ובלי טיפת גלוטן. כל מה שצריך זה לערבב את המצרכים, ליצור כדורים ולצפות אותם וקדימה לתנור.
אני ממש ממש ממליצה שתשתמשו בתבלין ‘הכל על בייגל’ יש אותו בכל הסופרים והוא בעצם תערובת של שומשום, פרג, בצל מיובש, שום ומלח.
לחמניות ביס בייגל בלי קמח מ-3 מצרכים
מצרכים:
1 כוס (120 גרם) קמח שקדים (שקדים טחונים דק)
½ גביע (125 גרם) גבינה לבנה 5% תנובה
½ כפית אבקת אפייה
1 כוס תבלין הכל על בייגל – לציפוי
אופן הכנה:
– בקערה בינונית שמים קמח שקדים, גבינה לבנה ואבקת אפייה ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
– בעזרת ידיים רטובות יוצרים 7-8 כדורים בגודל פינג פונג (ולא גדול מזה) ומצפים בתבלין בייגל.
– מעבירים לתבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות במשך 20-22 דקות או עד שהחלק העליון זהוב והלחמניות יציבות. פותחים רק אחרי שהן מתקררות.
הערות ושדרוגים
– אם לא מצאתם תבלין הכל על בייגל – לפעמים הוא נקרא תבלין למאפים (ממש ממליצה לרכוש בסופר) אפשר להשתמש בשומשום מעורבב עם קצת מלח גס.
– שימו לב תמיד תמיד להשתמש בכוסות מדידה ולא כוסות בשלל גדלים כמו כוס חד פעמית.
– רוצים לשדרג? אפשר להוסיף לתערובת הלחמניות 1/2 כפית אבקת שום או פטרוזיליה מיובשת.
– במקום גבינה אפשר להשתמש ביוגורט או קוטג’.
– במקום קמח שקדים אפשר להשתמש בקמח לבן או קמח כוסמין.
– המתכון בשיתוף תנובה.
היי, אפשר להכין עם קמח כוסמין מלא/קמח חיטה מלא?
כמה זה חצי גבינה. בגרמים. אני קונה מיכל גדול
125 ג’ גבינה למתכון
מה במקום גבינה וכו’… המתכון פרווה
גבינה מסויה
יש בסופר גבינות טבעוניות נהדרות בסגנון גבינה לבנה או יוגורט.
אם מכינים עם יוגורט (250גר) כמה צריך לשים? ןשאלה נוספת אם אפשר להכין עם קמח כוסמין לבן אם וכו כמה?
אפשר עם קמח כוסמין באותה כמות.
לגבי היוגורט – כמות זהה לגבינה.
שלום, אפשר להשתמש בקמח רגיל במקום קמח שקדים?
מה אפשר לשים במקום גבינה?(טיבעונית(
למה לא גבינה טבעונית?
כן אין בעיה. בכמות זהה.
חצי גביע של 250 גרם? כלומר סל הכל 125?
או חצי גביע גדול?
בדיוק – 125 גרם.
אפשר גבינת שמנת לקטוגנים?
אפשר
איך להפוך לפרווה?
חצי גביע גבינה גדול או קטן ?
חצי גביע רגיל (של ה-250)
סך הכל 125 גרם
יצא לי ממש שטוח ולא עגול… מה הסיבה? עקבתי אחרי ההוראות…
עם גבינה טבעונית
מה זה התבלין הזה שמצפה את הלחמניות? בשום סופרמרקטים לא שמעו עליו
מצאתי במכולת, תבלין למאפים מלוחים
יש לגאיה שמן זית תערובת כזו
הכי טעימה שניסיתי
יש בכל סופר בגדול. שמתי בסטורי לפחות 5 חברות שיש להן בינהן תבליני מימון, תבליני פרג ועוד. ובכל מקרה אם את לא מוצאת אפשר שומשום.
אפשר קמח רגיל? ואם כן אשמח להסבר תודה.
אפשר. באותה כמות.
אפשר שמנת רגילה???
אין בעיה
עשיתי היום מקוטג’12%.טעים אבל לא מחזיק את הצורה.יצא פיתה גדולה
תודה רבה!
מתכון מדהים וטעעעעעעים מאוד
אני השתמשתי ב-150 גר’ גבינה.
❤️
יצא כמו פיתה- מה עשיתי לא נכון?
השתמשתי בקוטג’
השתמשת בכוס מדידה לשקדים? שימי לב להשתמש בכוס מדידה ולא חד פעמי או כל גודל אחר.
הבצק צריך לצאת נעים לעבודה ולא רך ממש ממש אחרת חסר קמח שקדים.
אפשר לקטוגנים שמנת חמוצה במקום גבינה לבנה? גם 125 גרם?