טורפים את כל המצרכים בקערה, אופים ומעטרים בקצפת. כמה יפים ככה טעימים וקלים להכנה. ואף מילה כמה השילוב בין עוגת גבינה לימונית וקצפת וניל עדינה הם ביס מושלם.

• לעמוד הטיק טוק שלי כבר הצטרפתם? בואו בואו טעים שם ויש מלא סרטוני אוכל.
• רוצים לקבל עדכון כשעולה מתכון חדש? הרשמו ממש כאן לבלוג (ההרשמה בחינם וניתן לבטל בכל עת).
• הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי בעמוד האינסטגרם.

רוצים לראות כמה קל להכין? צפו בסרטון הכנה:

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Raheli Krut | Krutit (@raheli)

חיתוכיות עוגת גבינה לימוניות עם תלולית קצפת וניל

מצרכים לחיתוכיות (תבנית מלבנית בגודל 20X30):
1 שרוול פתי בר
3 ביצים L
3/4 כוס סוכר לבן
2 מיכלים (450 גרם) גבינת שמנת בטעם טבעי (בטמפרטורת החדר)
1 קופסה (250 גרם) גבינה לבנה 9% או 5%
1 שקית אינסטנט פודינג בטעם עוגת גבינה בנגיעות לימון אסם

לעיטור מעל:
1 מיכל שמנת להקצפה 38%
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
1 כף אבקת סוכר
1 כפית משחת וניל או תוכן מוניל אחד

אופן הכנה:
– בקערה גדולה שמים ביצים וסוכר וטורפים היטב.
– מוסיפים את 2 סוגי הגבינה וטורפים עד שאין גושי גבינה.
– מוסיפים את הפודינג וטורפים עד שמתקבלת בלילה חלקה.
– מחממים תנור ל-170 מעלות ומניחים נייר אפייה בתוך תבנית בגודל 20X30.
– טובלים את הפתי בר במעט מים או חלב ומניחים בשכבה אחידה בתחתית התבנית.
– שופכים מעל את בלילת העוגה ומיישרים.
– אופים במשך 40-45 דקות או עד שהשוליים יציבים והמרכז יציב אבל מעט רוטט.
– מעבירים למקרר ל-4 שעות או למשך הלילה.
– כשהעוגה קרה מכינים את הקצפה: בקערת מיקסר עם וו הקצפה שמים שמנת מתוקה, פודינג וניל, אבקת סוכר ומשחת וניל ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה.
– חותכים את העוגה הקרה לקוביות ומזלפים מעל תלולית קצפת. שומרים במקרר עד להגשה.

הערות ושדרוגים
– אם אתם לא מוצאים פודינג גבינה ולימון אפשר להשתמש בפודינג וניל. במקרה הזה יעדר טעם הלימון. אם תרצו להוסיף טעם לימוני אפשר להוסיף לבלילת העוגה מיץ מ-1/2 לימון וגרידת לימון מלימון שלם.
– לא חייבים לעטר את החיתוכיות בקצפת למעלה אבל זה מוסיף ומעדן.
– אפשר להשתמש כאן בשמנת בטעם טבעי בכל אחוז שומן. מ-30% כמו שאני השתמשתי ועד 16& או 5%.
– ניתן לעטר מעל גם עם תותים או פירות אדומים (לצד הקצפת).
– המתכון בשיתוף אסם.